จัดการเศษอาหารในครัวอย่างไร…ให้ไม่เป็นภาระถังขยะ! แถมดีต่อโลกด้วย

by | May 16, 2022

จัดการเศษอาหารในครัวอย่างไร…ให้ไม่เป็นภาระถังขยะ!

จัดการเศษอาหารในครัวอย่างไร…ให้ไม่เป็นภาระถังขยะ! แถมดีต่อโลกด้วย

เนื่องด้วยสถานการณ์ covid19 ทำให้ผู้คนไม่กล้าออกไปทานอาหารนอกบ้าน รวมถึงการสั่งอาหารเดลิเวอร์รี่มาทานบางครอบครัวก็ยังไม่มั่นใจเท่ากับทำอาหารทานเอง ทำอย่างไงเมื่อวัตถุดิบที่เราซื้อมาแล้วใช้ไม่หมด เก็บไว้ก็เน่าเสีย แม่บ้านบางท่านอาจจะเลือกทิ้งไป
มีใครรู้ไหมว่า ตอนนี้ขยะอาหารที่ทิ้งกันอยู่เกิดการทับถมปริมาณมาก สูงถึง 300-500 ตันต่อวัน และขยะบางประเภทในขณะที่รอเวลาย่อยสลายก็ทำลายสภาพแวดล้อมไปแล้วเช่น ขยะประเภทอินทรีย์หากทับถมเป็นระยะเวลานานจะทำให้เกิดการขาดออกซิเจน ก่อให้เกิดแก๊สมีเทน ซึ่งนี่คือสาเหตุที่ทำให้โลกร้อน นอกจากนั้นยังเป็นแหล่งรวมเชื้อโรคอีกด้วย เห็นไหมว่าขยะที่เกิดจากอาหารส่งผลเสียมากแค่ไหน วันนี้ลาก้าจะมาแชร์วิธีจัดการเศษอาหารในครัว ให้เกิดประโยชน์ดีกว่าทิ้งแน่นอน!


น้ำมันพืชเก่า นำมาเป็นเชื้อเพลิงไบโอดีเซลได้
วิธีจัดการ : พักน้ำมันให้เย็น กรองเอาเศษอาหารออก สามารถนำไปขายต่อให้กับหน่วยงานที่รับซื้อ เพื่อนำไปสู่กระบวนการผลิตไบโอดีเซลต่อไป

วิธีจัดการกับน้ำมันพืชเก่า


เศษผัก กินไม่ทันรีบแปรรูปเก็บไว้ทำสมูทตี้ได้
วิธีจัดการ : หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั่นให้ละเอียด นำไปใส่ถาดทำน้ำแข็งแช่แข็ง เมื่อเวลาที่ต้องการทานสมูทตี้เมนูผักที่ต้องการก็สามารถหยิบมาปั่นทานได้อย่างรวดเร็ว ผักที่เราปั่นแล้วแช่แข็งนั้นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนเลย

วิธีจัดการกับเศษผัก

เศษผลไม้ นำไปทำปุ๋ยจุลินทรีย์น้ำบำรุงต้นไม้
วิธีจัดการ : สิ่งที่ต้องเตรียม ผลไม้ 3 ส่วนหรือ 240 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 1 ส่วน, หัวเชื้อจุลินทรีย์ 1 ส่วน, น้ำสะอาด 10 ส่วน วิธีทำเริ่มจากนำผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในภาชนะทึบแสงและมีฝาปิด ละลายน้ำตาลทรายแดงลงในน้ำสะอาดและเติมลงในภาชนะที่มีผลไม้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมหัวเชื้อจุลินทรีย์และคนให้ทั่วอีกครั้ง ปิดฝาเก็บในที่มิดชิด 3 เดือน จึงใช้งานได้ (สัดส่วนในการใช้ขึ้นอยู่กับสิ่งเพาะปลูกชนิดนั้นๆ)

วิธีจัดการกับเศษผลไม้

เศษอาหาร(รวมผัก-ผลไม้) แปรรูปเป็นปุ๋ยแห้งบำรุงต้นไม้ด้วยถังหมุนหมัก
วิธีจัดการ : เศษอาหาร 1 ส่วน + ใบไม้แห้ง 1 ส่วน (สับเป็นชิ้นเล็กๆ), ปุ๋ยคอก 1 ส่วน วิธีทำเริ่มจาก เทส่วนผสมลงในถังหมุนหมัก ผสมน้ำเล็กน้อยพอให้ความชื้น หมุนให้ส่วนผสมเข้ากัน 2 นาที ทิ้งไว้ 3-4 วันและหมุนใหม่ (กรณีเติมเศษอาหารเพิ่ม ให้หมุน 3-4 ครั้งต่อการเติม 1 ครั้ง) ใช้เวลาหมัก 4-6 สัปดาห์จึงนำไปใช้ได้

วิธีจัดการกับเศษอาหาร

กากชา-กาแฟ ดับกลิ่นอับในตู้เย็นได้ดี
วิธีจัดการ : นำกากกาแฟไปใส่ในกระปุก แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นก็ช่วยขจัดกลิ่นอับ กลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ดี ส่วนถุงชานำไปตากให้แห้งวางในรองเท้าช่วยขจัดกลิ่นเหม็นอับได้

วิธีจัดการกับกากกาแฟและถุงชา

ครบแล้ว 5 วิธีกับการจัดการเศษอาหารในครัวให้เกิดขยะน้อยที่สุด หลายๆบ้านสามารถนำไอเดียที่ลาก้าแชร์วันนี้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์และยังเป็นช่องทางเพิ่มรายได้อีกด้วย
สำหรับใครที่ไม่สะดวกทำตามวิธีข้างต้นด้วยพื้นที่อยู่อาศัย ลาก้าก็ขอแนะนำวิธีง่ายๆในการลดขยะจากเศษอาหารคือ ซื้อให้เพียงพอต่อการรับประทานในแต่ละมื้อ คำนวนปริมาณวัตถุดิบให้เหมาะสมต่อการประกอบอาหารก่อนซื้อ จดรายการสินค้าก่อนซื้อก็สำคัญเพราะเราจะได้สินค้าที่จำเป็นต่อความต้องการจริงๆ และยังเป็นตัวช่วยให้เราไม่ลืมของที่จะซื้ออีกด้วย สำหรับบ้านไหนที่ทำตามวิธีไหนบ้าง มาแชร์ให้ลาก้าดูได้น้าา ตามช่องทางด้านล่างได้เลย

ติดตาม LAGA ได้ที่ช่องทางดังนี้

Line Official Account : https://line.me/R/ti/p/%40498rvelg
Facebook : https://www.facebook.com/lagahome
Instagram : https://www.instagram.com/laga.home/